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[生活] [千錘百鍊烈火焚燒 失傳中的打鐵技藝][蘋果日報][2017-12-10][複製鏈接]

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發表於 2017-12-10 03:10 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 極速快車手2010 於 2017-12-10 03:15 PM 編輯

打鐵人賺的是辛苦錢,需忍受長時間的高溫,打鐵也需要經過一定的步驟,才能成就完美作品。打鐵的火爐基本上都破千度,之後反覆鑄鎔、錘打,讓鐵的成分越打越緊密,成品才能更耐用。過程耗時加上待在高溫空間,對體力更是一大考驗。

三秀打鐵店老師傅張秀榮表示,鐵經由爐火高溫加熱後,鍛鍊成透紅狀才會變軟,這時才能開始錘打塑形,所以才會說打鐵要趁熱。打鐵時,室內溫度往往會飆到40度以上。打鐵大致上步驟,首先要「鍛鐵」,這部分全憑經驗,因為沒有機器可以量溫度,將鐵加熱到1200度,軟化後才能鑄形,之後就是「撞錘」,放在機器下撞錘,打出需要的厚度和延展度,再以模具切割,並用錘子再敲打修整細部形狀。
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發表於 2017-12-10 04:55 PM|顯示全部樓層
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這種古老的技藝再沒有人承接,可能就會失傳了。
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發表於 2017-12-10 06:32 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
本帖最後由 right 於 2017-12-10 06:32 PM 編輯

人都七十歲了還在繼續工作,真的很讓人佩服,往觀光的方向發展,或許比較有保存的機會
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發表於 2017-12-10 07:01 PM|顯示全部樓層
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現在檢舉魔人很多 碰碰碰會被鄰居檢舉噪音 不是人人都有土地和錢可以蓋工房
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發表於 2017-12-10 07:41 PM|顯示全部樓層
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美國應該還是有很多打鐵這方面的高手 台灣應該是等到老一輩走掉後就差不多沒了




點評

ccb1240a 歐洲還很多,而且都品牌精致化,都賣的很貴.  發表於 2017-12-10 09:16 PM
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發表於 2017-12-10 09:34 PM|顯示全部樓層
沒有品牌化產品沒有多樣化,都做低端產品利潤有限又辛苦自然沒人想做.空有技術沒再往上一步很可惜.歐洲,日本還有很多這種傳統打鐵行業,但幾乎都高端化,產品價格天差地遠.我所使用法國侍酒刀基本款台灣售價7000起限量款上萬起跳還不一定能買的到.台灣職人空有技術但沒體認到工匠精神就只能做做平價商品.辛苦的行業又沒願景賺不到錢自然沒人想做.
揀盡寒枝不肯棲,寂寞沙洲冷.

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發表於 2017-12-10 10:23 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
打鐵趁熱 結果這些刀具有比較特別嗎
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發表於 2017-12-13 08:51 PM|顯示全部樓層
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手藝人是值得尊敬

用一生都奉獻在這項工作

將技術昇華成藝術

可惜台灣講的人多而做的人少
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2017-12-13 09:19 PM|顯示全部樓層
辛苦不簡單的工藝!!旭要大家的支持,讓他延續下去!

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發表於 2017-12-13 09:24 PM|顯示全部樓層
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若這種技藝真的失傳的話,那真的會是很可惜的。




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發表於 2017-12-13 09:36 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 阿可樂樂 於 2017-12-13 09:47 PM 編輯

目前刀具、鐵具大多用工業沖壓, 只要鋼材適當, 製程精確, 大量生產, 好用又便宜.

但仍有許多專業工匠, 堅持半手工或全手工鍛造, 那就是充滿個性的高級藝術品.

美國HISTORY頻道, 有個頗受歡迎的節目"千錘百鍊", 目前已經做到第4季.

看著許多刀械, 在激烈比賽中誕生與評比, 每集最後一段, 是比賽歷史著名刀具的製做, 相當有趣.
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發表於 2017-12-16 02:38 AM|顯示全部樓層
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人家70歲了,還守護著自己的理想,可惜現實太過無情。
要像國外那樣精緻化感覺也有很長一段距離,台灣沒有這種風氣。
畢竟連自己都快養不活了...
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發表於 2017-12-16 09:37 AM|顯示全部樓層
傻子
現在打鐵有更現代化的工具
有更方便的作業
沒有機器可以量溫度,只能憑經驗?鬼扯

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工業化後機器取代瞭人工許多用力用心得工作都沒有後續學習的人

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發表於 2017-12-16 10:20 AM|顯示全部樓層
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之前買到菜刀是在三峽也是打鐵店老闆年紀不大





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